「お米 rice」の記事一覧(3 / 3ページ)

一粒万倍

「一粒万倍」一粒の種から一万倍の種が取れるという事。 お米の場合は実際には一粒のもみから7000粒~8000粒と言われている。 実際に数えてみたところ、もう少し少なかった。

お米の栄養素 PFC

日本人のお米を中心とした食生活になってますよね。最近はパン食の人も増えて需要が減ってはきてますが、だからこそ お米の美味しいさを伝えよう。 今日は、栄養素のPFCバランスについてです。

風邪に玄米

娘が風邪をひきました。 インフルエンザではなく、ただの風邪です。 発熱した時に食べると良い食材を調べてみると、ねぎ、レンコン、玄米などが ありました。

華麗舞

カレーにあうお米があると聞くと驚きませんか? 実際に存在します。 カレーにある米、華麗に舞う、華麗舞(かれいまい)です。

お米のでんぷん

今日はお米のでんぷんのお話です。お米の食味にかかわる大切な成分がでんぷんです。お米の中に含まれるでんぷんはアミロースとアミロペクチンになります。 この2種類は覚えておきましょう。

毎日、どんなお米を食べてますか?

昨日は5件の打ち合わせの中で全て何故かお米の話題になりました。 普段の会話の中で、「毎日どんなお米を食べているのか?」など中々会話した事がないと思います。一人、一人、本当に違いますね。

コシヒカリの親って

コシヒカリに親があるのを知ってましたか? 品種は親にあたる品種同士の交配から生まれてくるのです。 越光(漢字で書くとこうです)の親は農林1号と農林22号の交配に よって生まれました。

お米の種類

普段何気なく食べているお米。 そのお米に焦点をあてて、詳しくなりたいと思いました。

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