ごはんソムリエ

ごはんソムリエは日本炊飯協会が認定している資格です。

炊飯を中心にお米に関する深い知識、栄養、衛星に関する知識を学びます。
また、官能検査もあり、美味しいご飯を評価するための資格です。


「ご飯を中心とした日本型食生活は、栄養のバランスに優れ
低カロリーで肥満防止に繋がるとして、注目されてきています。ところが日本では、米の消費量が年々低下し栄養のバランスも崩れてきて生活習慣病が増加してきています。」(日本炊飯協会より抜粋)

お米を見直し、米離れを止めたいですね。

 

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