玄米vs白米

玄米 vs 白米

10人いれば10人とも意見が分かれそうなお話です。

玄米はマクロビオティックに代表される健康食だという派と、玄米には解毒効果はあるものの有害な成分であるアブシジン酸フィチン酸

があるので、食べ続けると病気になるという派。

どういう玄米を食べ続けたのかという問題と医学的にも様々な説があり何を信じればよいのか
分からないと思います。

個人的には現代人は栄養過多、添加物などの過剰摂取になっているので、毎日でなくても、少量の玄米をとり、

腸内環境を整えるのは良い事だと思います。
ただ、医者ではないので確証がもてません。
化学的に証明できるよう、様々な文献を読みたいと思います。

 

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